波蘭地處歐洲中部，面積3 1．2km2，居歐洲第八位，人口3800萬，居歐洲第七位，波蘭于2004年加入歐盟，由于其面積人口較大，是歐盟在中東歐的重要成員。近些年波蘭經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，去年波蘭人均GDP達(dá)到9000美元，人們生活水平有所提高，盡管目前失業(yè)率偏高，但是整個(gè)社會(huì)比較穩(wěn)定。首都華沙市和波蘭第三大城市克拉科夫市，總的感覺市場(chǎng)繁榮，社會(huì)安定，人們精神狀態(tài)很好，波蘭人熱情好客，對(duì)中國(guó)人比較友好。目前在波蘭生活的中國(guó)人還不多，只有大約2000多人，主要在首都華沙市。
從華沙乘火車去離華沙300多km外的克拉科夫，沿途看到大片的農(nóng)田管理得很好，除了農(nóng)田就是一望無際的草地和樹林，波蘭像歐洲其他國(guó)家一樣，森林覆蓋率很高，環(huán)境質(zhì)量和空氣質(zhì)量很好，景色宜人。波蘭農(nóng)業(yè)以種植業(yè)、林果業(yè)為主，農(nóng)產(chǎn)品自給有余，每年還有大量出口，波蘭從事農(nóng)業(yè)的人口占總?cè)丝诘?％左右，農(nóng)民每家每戶都有漂亮的別墅式的住房，可以看出波蘭城鄉(xiāng)差別并不是很大。
2007年7月2日上午，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)合作考察團(tuán)一行來到位于克拉科夫市郊的波蘭Regis集團(tuán)公司訪問。據(jù)介紹，這家企業(yè)在1991年波蘭社會(huì)剛剛轉(zhuǎn)型時(shí)就注冊(cè)了，16年來，它從一個(gè)工廠開始， 目前已經(jīng)擁有了好幾家公司，現(xiàn)在波蘭食品行業(yè)中占有重要地位，它不僅在波蘭，而且在整個(gè)歐洲都很有名。它主要生產(chǎn)肉類食品(火腿、香腸等)中的各種添加劑，調(diào)味輔料，速食湯料，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品以及食品包裝材料。從交談中，感覺到它的成功主要源于三個(gè)方面：一是嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。在會(huì)議室墻上看到掛著近年來公司獲得的各種證書。公司負(fù)責(zé)人一再?gòu)?qiáng)調(diào)他們的產(chǎn)品是按歐盟最高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，而且歐盟有歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，各國(guó)還有各國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，如英國(guó)有自己的標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)有自己的標(biāo)準(zhǔn)，要出口到哪個(gè)國(guó)家就必須符合哪個(gè)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，取得哪個(gè)國(guó)家的證書。政府對(duì)這方面管理得非常嚴(yán)格，每年衛(wèi)生檢疫部門都要來企業(yè)檢查，檢查企業(yè)是否夠標(biāo)準(zhǔn)，客戶每年也要來檢查。為此他們每年都要花很多錢，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)和人員力量，以保證企業(yè)產(chǎn)品達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)和客戶標(biāo)準(zhǔn)，由此他們得到了政府的很多獎(jiǎng)勵(lì)。二是重視科研工作，以保證技術(shù)上的先進(jìn)性。公司自己有兩個(gè)研究室和一個(gè)實(shí)驗(yàn)工廠。據(jù)介紹人講，他們開發(fā)的多個(gè)產(chǎn)品都有較高的工藝技術(shù)水平和較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
其代表性產(chǎn)品 ACTIVITA是一種食品添加劑，在歐洲很受歡迎，加入它，可以使食品質(zhì)量提高，口味更符合消費(fèi)者需求，而且具有健美、減肥的作用，因?yàn)槿藗兛梢圆槐爻蕴嗟臇|西，就能保證營(yíng)養(yǎng)的需要，這個(gè)產(chǎn)品現(xiàn)在占據(jù)波蘭市場(chǎng)80％ 的份額，很多食品用它作添加劑、作調(diào)料，還出口到德國(guó)、意大利、美國(guó)、烏克蘭、俄羅斯、奧地利、捷克等國(guó)家。為順應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)，公司現(xiàn)在產(chǎn)品原料全部采用純天然原料，如他們每個(gè)月都要從中國(guó)進(jìn)口300-500t海藻膠作原料。三是廣泛尋求合作伙伴，努力開拓產(chǎn)品市場(chǎng)。公司不僅在波蘭建廠，而且到國(guó)外直接建廠。他們與美國(guó)、亞洲、歐洲一些大的肉類食品公司都有合作關(guān)系，與日本最大肉食品公司是合作伙伴。他們也很想在中國(guó)尋找合作伙伴，進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，近年來多次派人到中國(guó)考察企業(yè)，進(jìn)行洽談，公司每年都參加在上海舉辦的食品配料展會(huì)?？疾靾F(tuán)成員北京市昌平區(qū)工業(yè)局局長(zhǎng)介紹了昌平區(qū)肉類食品企業(yè)情況和投資環(huán)境后，他們表示了很強(qiáng)的合作愿望。
2 俄羅斯概況及考察情況
俄羅斯橫跨歐亞大陸，不僅幅員遼闊，而且是世界上自然資源最豐富的國(guó)家之一，天然氣、森林、鐵礦蘊(yùn)藏量居世界第一位，石油儲(chǔ)量、水利資源、煤蘊(yùn)藏量居世界第二位。俄羅斯擁有的廣闊肥沃的黑土地帶、無數(shù)的森林以及廣闊的草場(chǎng)和牧場(chǎng)，為發(fā)展農(nóng)業(yè)提供了良好的條件。俄羅斯農(nóng)業(yè)用地大約2．21億hm2 ，約占國(guó)土面積的l2.9％。農(nóng)牧業(yè)并重，主要作物有小麥、大麥、燕麥、玉米、水稻和豆類。經(jīng)濟(jì)作物以亞麻、向日葵、土豆和甜菜為主。畜牧業(yè)主要為養(yǎng)牛、養(yǎng)羊和養(yǎng)豬業(yè)。俄羅斯農(nóng)業(yè)的發(fā)展有兩個(gè)特點(diǎn)：一是生產(chǎn)不穩(wěn)定，尤其是糧食生產(chǎn)波動(dòng)大；二是發(fā)展緩慢。最發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)區(qū)是中央黑土區(qū)，其面積不足全國(guó)的1％，但谷物和土豆的產(chǎn)量占全國(guó)的10％，向日葵占20％，甜菜占50％，肉、蛋、奶占8％。另外，伏爾加河沿岸、北高加索，烏拉爾、西伯利亞也是俄羅斯農(nóng)產(chǎn)品的重要產(chǎn)區(qū)。
在俄羅斯首都莫斯科和俄羅斯第二大城市圣彼得堡逗留數(shù)日，印象深刻。兩座城市既保留著古都風(fēng)貌，又到處矗立著現(xiàn)代建筑，古老文明和現(xiàn)代技術(shù)融為一體。莫斯科堪稱一座巨大的花園，市內(nèi)綠化面積達(dá)40％多，建筑宏偉，道路寬闊，文化氣氛濃郁，頗具泱泱大國(guó)首都的氣度。圣彼得堡素稱“北方威尼斯”，風(fēng)光秀麗，市內(nèi)河道縱橫，古建筑群眾多，處處顯得典雅、寧靜，圣彼得堡已被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)。這幾年俄羅斯經(jīng)濟(jì)明顯復(fù)蘇和發(fā)展，正穩(wěn)步增長(zhǎng)，人民生活水平已有較大改善，所到之處讓人感覺到俄羅斯人一貫的那種大國(guó)情結(jié)、民族自尊心和自信心。
2007年7月5日上午，參觀了位于圣彼得堡市郊的波羅地海啤酒集團(tuán)公司。這家企業(yè)創(chuàng)辦于俄羅斯社會(huì)轉(zhuǎn)型之初的1990年，有17年歷史，從一家小啤酒廠逐步發(fā)展成為擁有大小l0家啤酒廠的目前全俄羅斯最大的啤酒集團(tuán)公司，現(xiàn)在年產(chǎn)啤酒400萬L，70％國(guó)內(nèi)銷售，30％出口到世界各地，包括中國(guó)市場(chǎng)。波羅地海啤酒集團(tuán)公司不僅馳名俄羅斯全境，而且在歐洲也居領(lǐng)先地位。聽介紹人介紹情況，感覺最突出的一個(gè)印象，是他們那種追求最先進(jìn)、追求高品質(zhì)的理念和意識(shí)，也許這就是他們不斷發(fā)展取得成功的根本原因。公司成立伊始，就以釀造優(yōu)質(zhì)啤酒為宗旨，為此公司全部設(shè)備采用從德國(guó)引進(jìn)的目前世界上最先進(jìn)的啤酒生產(chǎn)設(shè)備。他們跟德國(guó)著名的Group Doufflel SA麥芽制造公司合作，在圣彼得堡建立了麥芽制造廠，在麥芽制作過程中使用的是從德國(guó)、法國(guó)進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)大麥。公司擁有全俄羅斯最先進(jìn)的原料水純化設(shè)備，以保證啤酒原料的高清純度。在啤酒釀造過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制，以確保每一瓶啤酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。因此，波羅地海集團(tuán)公司在各種國(guó)際性和地區(qū)性的展會(huì)和評(píng)比中獲得了200多項(xiàng)獎(jiǎng)狀和證書， 它是迄今為止全俄羅斯啤酒釀造業(yè)第一家也是唯一獲得俄羅斯政府頒發(fā)的啤酒質(zhì)量獎(jiǎng)的公司。
此次波蘭、俄羅斯之行，考察了兩家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，總的印象是這兩家企業(yè)發(fā)展得都比較好，取得了成功，而其原因主要是采用了先進(jìn)的技術(shù)、工藝、設(shè)備，大量的投入，較強(qiáng)的研發(fā)力量，但更重要的是源于經(jīng)營(yíng)者的理念、意識(shí)、追求、洞察力、企業(yè)的精神文化，這些雖然看不見卻能體會(huì)到，它們才是在企業(yè)發(fā)展中貫穿始終的、起長(zhǎng)久的、決定性作用的東西。