全球食品漲價背后的推手
如果早餐茶葉蛋漲價，歸咎于雞飼料價格上漲看似順理成章。然而，如此簡單的邏輯卻不足以解釋當前全球食品普遍漲價的深層原因。
隨著市場自由化加劇，全球食品價格不僅由生產(chǎn)成本、糧食收成等傳統(tǒng)因素決定，還受非農(nóng)產(chǎn)品市場走勢的影響。
包括聯(lián)合國糧農(nóng)組織在內(nèi)的不少國際機構(gòu)分析認為，今年全球食品漲價范圍廣、幅度大，突顯經(jīng)濟一體化背景下的糧食安全問題。
全面見漲
全球范圍內(nèi)的食品漲價并非沒有先例，但今年的價格上揚卻獨有特點，無論漲價品種還是波及范圍罕見的全面。
糧農(nóng)組織刊物《糧食展望報告》１１月發(fā)表文章說，糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)在今年９月達到１７２點，比去年增長３７％。在２００６年，同一指數(shù)只比前一年增長６％。
今年漲價的不只幾種主要農(nóng)產(chǎn)品，而是包括幾乎所有主要食品和飼料。所有農(nóng)產(chǎn)品中，奶制品漲價幅度最大，漲價最多達２倍。糧食作物中，小麥、玉米、大麥和大米的價格見漲，比２００５年價格高出近３０％，畜肉漲幅僅次于此。
全球食品漲價背后的推手
如果早餐茶葉蛋漲價，歸咎于雞飼料價格上漲看似順理成章。然而，如此簡單的邏輯卻不足以解釋當前全球食品普遍漲價的深層原因。
隨著市場自由化加劇，全球食品價格不僅由生產(chǎn)成本、糧食收成等傳統(tǒng)因素決定，還受非農(nóng)產(chǎn)品市場走勢的影響。
包括聯(lián)合國糧農(nóng)組織在內(nèi)的不少國際機構(gòu)分析認為，今年全球食品漲價范圍廣、幅度大，突顯經(jīng)濟一體化背景下的糧食安全問題。
全面見漲
全球范圍內(nèi)的食品漲價并非沒有先例，但今年的價格上揚卻獨有特點，無論漲價品種還是波及范圍罕見的全面。
糧農(nóng)組織刊物《糧食展望報告》１１月發(fā)表文章說，糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)在今年９月達到１７２點，比去年增長３７％。在２００６年，同一指數(shù)只比前一年增長６％。
今年漲價的不只幾種主要農(nóng)產(chǎn)品，而是包括幾乎所有主要食品和飼料。所有農(nóng)產(chǎn)品中，奶制品漲價幅度最大，漲價最多達２倍。糧食作物中，小麥、玉米、大麥和大米的價格見漲，比２００５年價格高出近３０％，畜肉漲幅僅次于此。
評價這輪食品漲價趨勢，糧農(nóng)組織說：“世界罕見地如此廣泛地共同為食品價格擔憂。”
即使是發(fā)達國家也難以逃過這輪食品漲價。在美國，橙汁比一年前貴了四分之一，雞蛋貴了五分之一。在意大利，因為食品漲價，意大利消費者吃得少了，意大利面和面包消費在今年頭８個月下降了７．４％，牛奶消費少了２．６％。
糧食根源
供不應(yīng)求是造成商品漲價的直接原因，今年全球食品漲價也不例外，其中糧食供不應(yīng)求是根源。
國際谷物理事會預(yù)計，今年全球谷物產(chǎn)出將增長至１６．６億噸，創(chuàng)下歷史記錄，高于去年１５．６９億噸的產(chǎn)量，但仍然無法滿足高速增長的市場需求。過去３年內(nèi)，谷物需求持續(xù)增長，今年的需求總量預(yù)計為１６．８億噸。
對糧食需求的增長，源于世界人口增長，也與世界經(jīng)濟發(fā)展有關(guān)。越來越多貧窮人口不僅解決了吃飯問題，還持續(xù)改善膳食結(jié)構(gòu)。隨著人們飯桌上出現(xiàn)更多肉類、蛋類和奶制品，以谷物為原材料的飼料需求增加。這加劇了原來就有的供不應(yīng)求，令谷物價格進一步上漲，同時推高其他食品價格。
油價過錯
就生產(chǎn)成本而言，高油價是食品漲價的“始作俑者”。因為石油漲價，以石油為燃料的加工、運輸業(yè)費用提高，從而抬高食品生產(chǎn)成本。糧農(nóng)組織提供的數(shù)據(jù)顯示，與去年相比，今年全球的糧食運輸費用上漲幅度超過８０％。
高油價不僅加重食品運輸成本，還改變食品貿(mào)易模式。為節(jié)約運輸費用，越來越多糧食購買方會選擇從鄰近地區(qū)進口。這樣的貿(mào)易模式縮減了交易成本，但不利于全球市場融合，可能惡化局部地區(qū)的食品漲價局勢。
環(huán)保與饑餓
油價與食品價格的深層關(guān)聯(lián)不僅在于能源短缺，還在于環(huán)保需求。隨著可替代石油的生物燃料加大應(yīng)用，越來越多糧食被用于生產(chǎn)燃料。
如今美國玉米產(chǎn)量的２０％用于乙醇生產(chǎn)，比２０００年生產(chǎn)乙醇消耗的總量多２倍。除美國之外，全球還有４０個國家政府鼓勵生產(chǎn)生物燃料。
為生產(chǎn)生物燃料，不少國家政府鼓勵農(nóng)民種植更多甘蔗、玉米等作物，當不少農(nóng)民加大種植玉米等作物時，全球可供種植其他農(nóng)作物的耕地在減少，包括大豆、小麥等作物因此減產(chǎn)。
連鎖反應(yīng)
除了供需層面的矛盾，當前全球食品價格漲價與非農(nóng)產(chǎn)品市場走向有關(guān)。
美元貶值是原因之一。盡管食品價格持續(xù)上漲，但因為以持續(xù)貶值的美元標價，實際漲幅有限。糧農(nóng)組織認為，這也解釋了為什么價格持續(xù)上漲卻難以遏制需求。
另一方面，美元貶值令美國出產(chǎn)的糧食價格相對便宜，因此抬高對美國產(chǎn)品的需求，繼而推高市場整體價格。
因為全球經(jīng)濟運行良好，金融市場流動性過剩，充裕的資本擴散到與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的金融產(chǎn)品，例如期貨和期權(quán)。這類行為雖然不足以影響現(xiàn)貨價格，但足以增大食品價格的波動幅度。
不同市場在糧食價格上的連鎖反應(yīng)令政府干預(yù)市場更為困難。糧農(nóng)組織認為，伴隨這一趨勢，世界食品價格未來可能面臨更大波動幅度，影響食品價格變動的因素更為復(fù)雜。評價這輪食品漲價趨勢，糧農(nóng)組織說：“世界罕見地如此廣泛地共同為食品價格擔憂?！?
即使是發(fā)達國家也難以逃過這輪食品漲價。在美國，橙汁比一年前貴了四分之一，雞蛋貴了五分之一。在意大利，因為食品漲價，意大利消費者吃得少了，意大利面和面包消費在今年頭８個月下降了７．４％，牛奶消費少了２．６％。
糧食根源
供不應(yīng)求是造成商品漲價的直接原因，今年全球食品漲價也不例外，其中糧食供不應(yīng)求是根源。
國際谷物理事會預(yù)計，今年全球谷物產(chǎn)出將增長至１６．６億噸，創(chuàng)下歷史記錄，高于去年１５．６９億噸的產(chǎn)量，但仍然無法滿足高速增長的市場需求。過去３年內(nèi)，谷物需求持續(xù)增長，今年的需求總量預(yù)計為１６．８億噸。
對糧食需求的增長，源于世界人口增長，也與世界經(jīng)濟發(fā)展有關(guān)。越來越多貧窮人口不僅解決了吃飯問題，還持續(xù)改善膳食結(jié)構(gòu)。隨著人們飯桌上出現(xiàn)更多肉類、蛋類和奶制品，以谷物為原材料的飼料需求增加。這加劇了原來就有的供不應(yīng)求，令谷物價格進一步上漲，同時推高其他食品價格。
油價過錯
就生產(chǎn)成本而言，高油價是食品漲價的“始作俑者”。因為石油漲價，以石油為燃料的加工、運輸業(yè)費用提高，從而抬高食品生產(chǎn)成本。糧農(nóng)組織提供的數(shù)據(jù)顯示，與去年相比，今年全球的糧食運輸費用上漲幅度超過８０％。
高油價不僅加重食品運輸成本，還改變食品貿(mào)易模式。為節(jié)約運輸費用，越來越多糧食購買方會選擇從鄰近地區(qū)進口。這樣的貿(mào)易模式縮減了交易成本，但不利于全球市場融合，可能惡化局部地區(qū)的食品漲價局勢。
環(huán)保與饑餓
油價與食品價格的深層關(guān)聯(lián)不僅在于能源短缺，還在于環(huán)保需求。隨著可替代石油的生物燃料加大應(yīng)用，越來越多糧食被用于生產(chǎn)燃料。
如今美國玉米產(chǎn)量的２０％用于乙醇生產(chǎn)，比２０００年生產(chǎn)乙醇消耗的總量多２倍。除美國之外，全球還有４０個國家政府鼓勵生產(chǎn)生物燃料。
為生產(chǎn)生物燃料，不少國家政府鼓勵農(nóng)民種植更多甘蔗、玉米等作物，當不少農(nóng)民加大種植玉米等作物時，全球可供種植其他農(nóng)作物的耕地在減少，包括大豆、小麥等作物因此減產(chǎn)。
連鎖反應(yīng)
除了供需層面的矛盾，當前全球食品價格漲價與非農(nóng)產(chǎn)品市場走向有關(guān)。
美元貶值是原因之一。盡管食品價格持續(xù)上漲，但因為以持續(xù)貶值的美元標價，實際漲幅有限。糧農(nóng)組織認為，這也解釋了為什么價格持續(xù)上漲卻難以遏制需求。
另一方面，美元貶值令美國出產(chǎn)的糧食價格相對便宜，因此抬高對美國產(chǎn)品的需求，繼而推高市場整體價格。
因為全球經(jīng)濟運行良好，金融市場流動性過剩，充裕的資本擴散到與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的金融產(chǎn)品，例如期貨和期權(quán)。這類行為雖然不足以影響現(xiàn)貨價格，但足以增大食品價格的波動幅度。
不同市場在糧食價格上的連鎖反應(yīng)令政府干預(yù)市場更為困難。糧農(nóng)組織認為，伴隨這一趨勢，世界食品價格未來可能面臨更大波動幅度，影響食品價格變動的因素更為復(fù)雜。